กล่องใส่ขนม BX014

กฏหลักของการบรรจุอาหารคือการป้องกันอาหารจากการเปลี่ยนเเปลงภายนอกเเละการเสียหาย บรรจุอาหาร เเละให้ข้อมูลทางสารอาหารเเละส่วนประกอบ การติดตาม ความสะดวก เเละการตรวจสอบสภาพเป็นฟังก์ชั่นรองของความสำคัญที่เพิ่มขึ้น เป้าหมายของการบรรจุอาหารคือเพื่อบรรจุอาหารในที่ประหยัดงบเเละครบข้อกำหนดขององกรเเละความต้องการของผู้บริโภค คงความปลอดภัยอาหาร เเละลดผลกระทบต่อสภาพเเวดล้อม

การป้องกัน/รักษา

การบรรจุอาหารจะยับยั้งการเสื่อมสภาพ เก็บคุณสมบัติจากการผ่านกระบวนการของอาหาร ยืดอายุที่เก็บไว้ได้ เเละเก็บคุณภาพเเละความปลอดภัยของอาหาร ในการทำ การบรรจุภัณฑ์จะให้การป้องกันจาก 3 ปัจจัยภายนอกหลัก: สารเคมี ชีวภาพ เเละกายภาพ

การป้องกันจากเคมี ลดการเปลี่ยนเเปลงทางส่วนประกอบที่จะเกิดขึ้นจากปัจจัยสิ่งเเวดล้อมเช่นการโดนก๊าซ (ส่วนมากจะเป็นอ๊อกซิเจน) ความชื้น (สูงหรือต่ำ) หรือเเสง (เเบบมองเห็นได้ อินฟราเรด หรืออัลตราไวโอเลต) วัสดุทำบรรจุภัณฑ์ต้องสร้างเกราะกันเคมีไว้ เเก้วเเละเหล็กสร้างเกราะป้องกันที่สารเคมีหรือสารจากสิ่งเเวดล้อมต่างจะเเทบจะทะลุผ่านมาไม่ได้ เเต่มีบรรจุภัณฑ์อยู่น้อยที่จะทำมาจาก